Sancerre Rouge

Cépage : Pinot Noir
Date des vendanges : 24 Septembre 2018
Mode de vendanges : Manuel
Degré obtenu : 15°

Macération : 30 jours avec régulation de température entre 20° et 22°C.

Élevage : Pendant 12 mois pour 70% en fût de chêne français de 1 à 10 vins et 30% en cuve.

Mise en bouteilles : Janvier 2020

Descriptif :

Grenat profond

Fruits noirs, cerise et épices

Soyeuse, puissante et harmonieuse

+10 ans

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